Buffet „Alpenhof“

(ab 30 Personen)

Tafelspitzessenz mit Grießnockeln

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Variation vom Lachs und der Forelle
Zander mit Tomaten und Shrimps
Sautierte Shrimps in Knoblauch-Kräuteröl
Geflügelleberparfait mit grünem Pfeffer
Roastbeef mit Kürbis-Nußsalat
Cocktail von Meeresfrüchten in der Ananas
Geflügelsalat mit Spargelspitzen
Rinderfleischsalat mit Weißkraut
Apfel-Selleriesalat, Zucchini-Pilzsalat
Großer Salat- und Rohkostbuffet mit verschiedenen Dressings

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Soufflierter Lachs auf Champagnersauce
Rinderfiletspitzen in grüner Pfeffersauce mit Pilzen
Gefüllte Truthahnbrust mit Karotten-Sellerieragout
Paprikareis, Spätzle, Kräuterkartoffeln
Gemüseauswahl vom Markt

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Käse vom Brett mit blauen Trauben
Verschiedene Brotsorten

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Bisquitroulade mit Zitronencrème
Mohnmousse auf Rumfrüchten
Crème Caramel
Salat von frischen Früchten, parfümiert mit Grand Marnier
Topfenstrudel mit Vanillesauce

pro Person € 43,50